Mechanistic differences in the effects of sucrose and sucralose on the phase stability of lysozyme solutions.
Study designOther primary literature
SubjectUnknown
Abstract
cc by 以外（cc by-nc / cc by-nc-nd / NONE 等）は抄録を再掲しない。DOI/PMID へのリンクのみ表示する。
DOI 10.1016/j.molliq.2020.115245
PMID 35082450
View source →