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Hydrophobic interactions of sucralose with protein structures.

Archives of biochemistry and biophysics2018Shukla N, Pomarico E, Hecht CJS, et al.
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対象動物

抄録

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MeSH

AnimalsChickensHydrophobic and Hydrophilic InteractionsModels, ChemicalMuramidaseSucrose

DOI 10.1016/j.abb.2017.12.013

PMID 29288052

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