From sweetener to risk factor: Network toxicology, molecular docking and molecular dynamics reveal the mechanism of aspartame in promoting coronary heart disease.

Chemico-biological interactions2026Xia M, Liu X, Wang K, et al.

研究デザインその他の原著論文

対象ヒト

抄録

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AspartameCoronary DiseaseHumansMolecular Docking SimulationMolecular Dynamics SimulationProtein Interaction MapsRisk FactorsSweetening Agents

DOI 10.1016/j.cbi.2025.111876

PMID 41391810