Influence of artificial sweeteners sodium saccharin and acesulfame potassium on the hydration properties, taste behavior and solubility of caffeine.
人工甘味料であるサッカリンナトリウムとアセスルファムカリウムがカフェインの水和特性、味覚挙動、溶解性に及ぼす影響 （機械翻訳の邦題）
研究デザインその他の原著論文
対象ヒト
記録の確認項目
- 研究デザイン
- その他の原著論文
- 対象
- ヒト
- 出版年
- 2025
- 出典
- doi.org
- 抄録の表示
- このサイトでは再掲なし
- 出版状態
- 有効な記録
- 状態確認日
- 2026/08/17
- 収集日
- 2026/08/03
- 鮮度
- 確認期限内
- 確認段階
- 自動処理
- 記録状態
- 公開
日本語要約（機械生成）
人工甘味料がカフェインの水和特性、味覚挙動、溶解性に及ぼす影響を扱った論文。
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抄録
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MeSH
DOI 10.1016/j.foodchem.2025.143196
PMID 39929042
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