Accumulation of Citrulline by Microbial Arginine Metabolism during Alcoholic Fermentation of Soy Sauce.
醤油のアルコール発酵中の微生物アルギニン代謝によるシトルリンの蓄積 （機械翻訳の邦題）
研究デザインその他の原著論文
対象未確定
記録の確認項目
- 研究デザイン
- その他の原著論文
- 対象
- 未確定
- 出版年
- 2018
- 出典
- doi.org
- 抄録の表示
- このサイトでは再掲なし
- 出版状態
- 有効な記録
- 状態確認日
- 2026/08/17
- 収集日
- 2026/08/03
- 鮮度
- 確認期限内
- 確認段階
- 自動処理
- 記録状態
- 公開
日本語要約（機械生成）
醤油のアルコール発酵における微生物アルギニン代謝とシトルリン蓄積に関する論文。
この論文には公開抄録がないため、タイトルから機械的に生成した説明のみを表示しています。
抄録
cc by 以外（cc by-nc / cc by-nc-nd / NONE 等）は抄録を再掲しない。DOI/PMID へのリンクのみ表示する。
MeSH
DOI 10.1021/acs.jafc.7b06053
PMID 29457725
原文・出典を見る →