ZERO WORLD RESEARCHアミノ酸・有機酸の学術文献データベース

Protein Preferential Solvation in (Sucralose + Water) Mixtures.

The journal of physical chemistry. B2024Kuroiwa I, Maki Y, Matsuo K, et al.
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対象未確定

抄録

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MeSH

MyoglobinProtein DenaturationSolventsSucroseWater

DOI 10.1021/acs.jpcb.3c06317

PMID 38197901

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