ZERO WORLD RESEARCHアミノ酸・有機酸の学術文献データベース

Stability of N-derivatized and alpha-methyl analogues of aspartame to hydrolysis by mammalian cell-surface peptidases.

Journal of agricultural and food chemistry1994Hooper NM, Hesp RJ, Tieku S, et al.
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対象未確定

抄録

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DOI 10.1021/jf00043a001

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