Contribution of citrulline to the formation of ethyl carbamate during Chinese rice wine production.
中国米酒製造におけるエチルカルバメート生成へのシトルリンの寄与 （機械翻訳の邦題）
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対象未確定
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- 研究デザイン
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- 対象
- 未確定
- 出版年
- 2014
- 出典
- doi.org
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- このサイトでは再掲なし
- 出版状態
- 有効な記録
- 状態確認日
- 2026/08/17
- 収集日
- 2026/08/03
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日本語要約（機械生成）
中国米酒製造におけるエチルカルバメート生成へのシトルリンの寄与を扱った論文。
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抄録
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MeSH
DOI 10.1080/19440049.2013.878869
PMID 24386880
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