Fat concentration affects sweetness and sensory profiles of sucrose, sucralose, and aspartame
脂肪濃度はスクロース、スクラロース、アスパルテームの甘味と感覚プロファイルに影響する （機械翻訳の邦題）
研究デザインその他の原著論文
対象未確定
記録の確認項目
- 研究デザイン
- その他の原著論文
- 対象
- 未確定
- 出版年
- 1993
- 出典
- doi.org
- 抄録の表示
- このサイトでは再掲なし
- 出版状態
- 未確認
- 状態確認日
- 2026/08/17
- 収集日
- 2026/08/03
- 鮮度
- 確認期限内
- 確認段階
- 確認待ち
- 記録状態
- 公開
出版状態の注記
出版状態: 未確認
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脂肪濃度が甘味料の甘味と感覚プロファイルに及ぼす影響を扱った論文。
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抄録
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DOI 10.1111/j.1365-2621.1993.tb04333.x
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