Effect of addition of sucrose and aspartame on the compression resistance of hydrocolloids gels
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対象未確定
抄録
cc by 以外（cc by-nc / cc by-nc-nd / NONE 等）は抄録を再掲しない。DOI/PMID へのリンクのみ表示する。
DOI 10.1111/j.1365-2621.2005.01156.x
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