ZERO WORLD RESEARCHアミノ酸・有機酸の学術文献データベース

Enhancement of sweetness ratings of aspartame by a vanilla odor presented either by orthonasal or retronasal routes.

Perceptual and motor skills2001Sakai N, Kobayakawa T, Gotow N, et al.
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対象ヒト

抄録

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MeSH

Administration, OralAdolescentAdultAspartameFemaleHumansMaleOdorantsSmellSweetening AgentsTasteVanillic Acid

DOI 10.2466/pms.2001.92.3c.1002

PMID 11565908

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