NMR Based Real-Time Enzyme Kinetics on Estimating the Inhibitory Effect of Sucralose in the Enzymatic Conversion of Sucrose
スクロースの酵素変換におけるスクラロースの阻害効果を推定するためのNMRベースのリアルタイム酵素反応速度論 （機械翻訳の邦題）
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対象未確定
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- 未確認
- 状態確認日
- 2026/08/17
- 収集日
- 2026/08/03
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出版状態の注記
出版状態: 未確認
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本論文は、スクロースの酵素変換におけるスクラロースの阻害効果をNMRベースのリアルタイム酵素反応速度論を用いて推定することを扱った論文である。
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抄録
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DOI 10.26434/chemrxiv.13107503.v1
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