ZERO WORLD RESEARCHアミノ酸・有機酸の学術文献データベース

Arginine, citrulline and ornithine metabolism by lactic acid bacteria from wine.

International journal of food microbiology1999Arena ME, Saguir FM, Manca de Nadra MC
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対象未確定

抄録

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MeSH

ArginineCitrullineColorimetryGlucoseHydrogen-Ion ConcentrationLactobacillaceaeLactobacillusOrnithineUreaseWine

DOI 10.1016/s0168-1605(99)00133-6

PMID 10733246

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