Isothermal Fourier transform infrared microspectrosopic studies on the stability kinetics of solid-state intramolecular cyclization of aspartame sweetener.
アスパルテーム甘味料の固体状態分子内環化反応の安定性動力学に関する等温フーリエ変換赤外顕微鏡研究 （機械翻訳の邦題）
研究デザインその他の原著論文
対象ヒト
記録の確認項目
- 研究デザイン
- その他の原著論文
- 対象
- ヒト
- 出版年
- 2000
- 出典
- doi.org
- 抄録の表示
- このサイトでは再掲なし
- 出版状態
- 有効な記録
- 状態確認日
- 2026/08/17
- 収集日
- 2026/08/03
- 鮮度
- 確認期限内
- 確認段階
- 自動処理
- 記録状態
- 公開
日本語要約（機械生成）
アスパルテーム甘味料の固体状態における分子内環化反応の安定性動力学を、等温フーリエ変換赤外顕微鏡法を用いて研究した論文である。
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抄録
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MeSH
DOI 10.1021/jf990595l
PMID 10725126
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