Effect of bacteriocin-induced cell damage on the branched-chain amino acid transamination by Lactococcus lactis.

FEMS microbiology letters2002Martínez-Cuesta C, Requena T, Peláez C

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対象未確定

抄録

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AminationAmino Acids, Branched-ChainBacterial ProteinsBacteriocinsCell WallHydrogen-Ion ConcentrationKeto AcidsLactococcus lactisTime Factors

DOI 10.1111/j.1574-6968.2002.tb11463.x

PMID 12445653